مطعم المدينة الشيف بوراك

ستشاهد اليوم في هذا التقرير كل ما تحتاج معرفته عن الشيف التركي بوراك صاحب مطعم المدينة اسطنبول. سأخبرك عن:

اسعار, ووصفات, وموقع المطاعم, كما انني سأضيف لك بعض الصور والفيديوهات.

مع اضافة تجارب بعض زوار مطعم الشيف بوراك اسطنبول.

اما اذا اردت مشاهدة المزيد من مطاعم اسطنبول فيمكنك مشاهدتها من هذا الرابط.

تابع معنا وشاهد الفهرس.

شاهد احدث واجدد مقالاتنا

من هو الشيف بوراك ؟

من المؤكد انك شاهدت بعض الفيديوهات للشيف بوراك, ولاحظت انه صغير السن, نعم ملاحظتك صحيحة, لكن كم عمر الشيف التركي بوراك ؟

يبلغ عمر الشيف بوراك 25 عاماً, اي انه من مواليد 1994 ميلادي, وهو من اصول عربية لكنه الآن تركي بحت.

تشتهر منطقة الجنوب التركي بألذ واشهى الاطعمة, حتى الشعب التركي يشهد لهم باحترافهم لفن الطبخ, مدن الجنوب مثل غازي عنتاب - مرسين - انطاكيا (هاتاي بالتركي)

انطاكيا هي مدينة ومنشأ الشيف بوراك, وقد اخذ هذه المهنة أباً عن جد, وبدأ مشواره في المطبخ منذ عمر 16 عاماً.

لكن في عالم الطبخ يقال ان الشيف لا يصبح اسمه شيفاً إلا عندما يناهز عمره الـ 40 عاماً

أما الشيف بوراك بأضافته لبعض الفن واستخدمات وسائل التواصل الاجتماعي استطاع ان يصل الى العالمية بسرعة.

مطعم المدينة اسطنبول اين يقع ؟

يمتلك حالياً اسم مطعم المدينة اسطنبول ثلاث فروع:

  1. اكسراي
  2. تقسيم
  3. أتيلير

عندما كان عمر بوراك 16 عاماً قام والده بفتح اول فرع في اكسراي والمؤلف في ذلك الوقت من 15 الى 20 طاولة, الآن اصبحت 70 !!

وفي عام 2013 تم افتتاح فرع تقسيم, وفي نهاية عام 2014 تم افتتاح فرع اتيلير, ويتوعد الشيف بوراك بفتح المزيد بالمستقبل.

حسناً

في اي فرع يتواجد الشيف بوراك او اين يقع مطعم الشيف بوراك في اسطنبول ؟

عادة وبنسبة 90% ستجد الشيف بوراك في فرع اكسراي

وهذا عنوانه: İskenderpaşa Mahallesi, 49, Horhor Cd., 34080 Fatih

اما بالنسبة لفرع تقسيم فستجد فيه الشيف الكبير والد بوراك, مطعم المدينه شارع الإستقلال إسطنبول تركيا

اليك عنوانه: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, İstiklal Cd. No:39, 34433 Beyoğlu

واخير مطعم المدينة اسطنبول اتيلير, لا اعرف من ستجد فيه :) لكن ستجد فيه الفخامة

عنوانه: Nispetiye Mahallesi, Nisbetiye Cad No:26, 34340 Beşiktaş

والآن بعد ان عرفت موقع مطعم الشيف بوراك لننتقل الى القسم التالي

خلاصة تقرير مجلة كيليبك - مطعم المدينة بوراك

مقابلة جرت مع الشيف بوراك صاحب مطعم المدينة تركيا اسطنبول

بتاريخ يوليو 2018

هل هذا العمل متعب لك ؟

انا اعمل من الساعة 10 صباحاً وحتى الساعة 1 ليلا واياماً ابقى للـ 2 ليلاً,

وبما انني ابحث باستمرار عن الابتكار, فأنا اعمل باستمرار :)

كم شخص يعمل معك ؟

هنا معي 120 شخص يعمل, ومجموع فروعنا الثلاثية 500 عامل, وايضاً لا يكفي.

كيف تعمل على تحسين نفسك ؟

دائماً اقوم بقراءة جميع التعليقات على وسائل التواصل, حتى انني اتجول بين الطاولات

لمعرفة آراء الزوار, حتى هناك العديد من التعليقات التي تدور في ذهني حتى الآن

وهذا يساعدني على الابتكار فهو مهم جداً لعدم ملل العالم, لذلك كل اسبوع اغير لائحة الطعام.

لماذا يقوم الاتراك بزيارة مطعمك ؟

الاتراك يحبون الكباب, حتى انهم يسمونني (اسطورة الكباب) بالاضافة انني اقدم لهم طعام الحمية

فهناك اكثر من 30 صنف من وجبات الحمية المطهية بزيت الزيتون والنرجس

جدتي عمرها 90 عاماً وجدي 95 عاماً, كل يوم يستيقظون من الساعة 8 صباحاً, يقومان بتصنيع زيت الزيتون والنرجس لفروعنا الثلاثة.

تقرير فيديو ومقابلة مع الشيف براك بالعربي

الفرق بين الشيف نصرت - والشيف بوراك ؟

كل من الطباخ التركي نصرت والشيف براك يعمل من اجل اشهار المطبخ التركي وتركيا, وهما الاثنين يجتمعون بهذا الهدف

لكن هل يعتبروا على انهم منافسين؟

لا يرى كل منهم الآخر على انه منافس فكل احد منهم له اسلوبه الخاص

فمثلاً: مطعم نصرت اسطنبول يقدم النكهات والوصفات وشرائح اللحم على الطريقة الأوروبية

اما مطعم الشيف التركي بوراك يقدم المطبخ التركي على اصوله.

الشيف نصرت لديه حركة الملح الخاصة به, ولديه زييه الخاص

بوراك يخرج لنا بمريول المطبخ التركي, يقوم بتمزيق الطعام واللحم.

اسعار منيو مطعم المدينة اسطنبول

بالنسبة لـ الاسعار في مطعم المدينة اسطنبول اذا اردت الجلوس وتناول وجبة محترمة مع الشوربات والتحلية

150 ليرة للشخص, ما يعادل في الوقت الحالي 26 دولار

واقل وجبة للشخص الواحد ممكن ان تكون 100 ليرة, بدون تحلية = اي 17 دولار

مطعم المدينة اسطنبول بوراك, هل يحتاج حجز مسبق ؟

لا يتوفر الحجز في مطعم المدينة اسطنبول, لكن بإمكانك التواصل للتأكد من التوفر

وهذا رقم مطعم المدينه اسطنبول بفروعه الثلاثة:

TAKSIM: 0090-212-293-31-31

AKSARAY: 0090-212-523-31-31

ETILER: 0090-212-325-31-31

تقييم مطعم المدينة اسطنبول الشيف بوراك

حصل مطعم المدينة على تقييم 4/5 في موقع tripadvisor

و حصل المطعم على تقييم 4.2/5 في موقع zomato

اليكم بعض آراء وتقييمات زوار المطعم

مطعم مريح لكنه غالي نوعا ما
مطعم المدينة كلاسيكي لكنه غير تقليدي يسلط الضوء على الاكلات الشرقية المطهوة بالفخار والتنور وتجد به شتى اصنتف الطعام المشوي والمحشي والمدخن.. تجربة رائعة وفرصة لا تعوض حال سافرت الى تركيا ان تزور هذا المطعم الرائع .. يستحق وبجدارة

مطعم يقدم مأكولات تركية لذيذه و أسعاره معقوله يقدم بعض الأطعمه بطريقه استعراضيه. يوجد له أكثر من فرع و هناك ترحيب جميل من قبل الموظفين و بالرغم من ان المكان مزدحم الا ان الطلبات لم تتأخر.

مطعم مميز بالإكلات التركيه الشهيرة المشاوي والدجاج بالملح وطاجن بالفخار من أشهر الماكولات الموجوده في المطعم الأسعار مرتفعه

الخاتمة

هل سبق لك تجربة مطعم بوراك في اسطنبول, وفي اي فرع تناولت الطعام ؟

هل كان الطعام لذيذ, وهل يستحق التجربة ؟

اترك لنا تجربتك في تعليق اسفل المقال الآن.